Per risolvere questo suo fastidioso disagio, la Duchessa Anna, chiese alla servitù di portare per lei e la Regina, qualcosa di leggero, uno spuntino, qualcosa da sgranocchiare in attesa della cena: tè e dolcetti. Il cameriere servì dunque quanto chiesto dalla Duchessa, proprio poco prima delle cinque. L’esperienza fu tanto apprezzata dalla Duchessa che decise di ripeterla ogni giorno! Iniziò così ad invitare amici e conoscenti presso la propria dimora, con il quale condivideva tè e dolci, fino a farla diventare un’usanza regale.

Nel 1900 la tradizione del tè si espanse sempre di più, iniziarono a nascere le prima sale da tè. Il tè pomeridiano divenne un vero e proprio evento destinato alle classi sociali più alte. Infatti, potevano accedervi solo persone ben vestite e appartenenti all’alta società. Con il passare degli anni, il tè del pomeriggio si diffuse anche nelle classi sociali meno nobili, dando il via alla costruzione di moltissime sale e negozi da tè.

Dopo aver imparato cosa fare e cosa non fare, è  indispensabile un bel servizio da sfoggiare all' ora del thè con le amiche. 
Quando il clima si fa pungente e la lancetta dell'orologio sopra il camino sfiora le 5 del pomeriggio,  è  l' ora del thè! Uscito dai salotti inglesi, con il suo bagaglio rigido di buone maniere e le donne in guanti e cappello, il thè ha attraversato la storia, diventando un rito contemporaneo e uno delle bevande più consumate e sofisticate.